黑芝麻糊(Vitamix)

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让芝麻香在口中流淌!使用Vitamix破壁机、养生壶和煎锅做高钙的黑芝麻糊。炒鸡简单,一次可以做一周的量。适合当早餐。
做法参考陈月卿高钙黑芝麻豆浆和香港苹果动新闻。

用料  

黑芝麻糊(Vitamix)的做法  

  1. 浸泡黄豆。
    把黄豆放入保鲜盒,加水浸泡12h+。期间可以储存在冰箱。
    五谷杂粮类在食用前务必先浸泡催芽,一方面可以让种子中的营养物质发生化学反应,更易于吸收。另一方面可以分解掉植酸等对人体有害的部分。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤1
  2. 煮豆。
    把浸泡好的黄豆放入养生壶,选择滋补汤功能,开煮。
    黄豆一定要彻底煮熟,否则容易食物中毒。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤2
  3. 黄豆冷藏备用。
    把煮好的黄豆分别装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室。最长可以保存1个月,建议保存1周时间。
    下次要吃的时候提前拿出来解冻或者加热水解冻即可。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤3
  4. 炒芝麻。
    把芝麻的香气逼出来。用小火慢慢腾,芝麻熟&有香气即可。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤4
  5. 放入破壁机。
    把煮好的黄豆,炒好的芝麻,冰糖,奇异籽放入破壁机。加热水。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤5
  6. 强力混合。
    使用强力混合模式。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤6
  7. 完成。
    非常细腻和香。
    完全无添加。

    黑芝麻糊(Vitamix)的做法 步骤7
 

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