苹果醋(特百惠版)

10 人做过这道菜
特百惠买的瓶子,妈妈做了百香果汁,我看到苹果醋很安逸,请教了怎么做,自己做着试试。其实还是蛮简单的,自己做又安全放心又经济实惠。分享给大家😀😀

(2017.3.26)之前做的苹果醋还剩一点,放进了小瓶子里。
正好要做新的,上次图片没配好,重新编辑一下😉😉

用料  

苹果 1斤半
白醋 1斤半
冰糖 1斤半

苹果醋(特百惠版)的做法  

  1. 先用一瓶白醋,大概450毫升,倒进瓶子里。(一定要先放醋,防止苹果迅速氧化)

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤1
  2. 将1斤半苹果去核切丝

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤2
  3. 把苹果丝装进瓶子里,最好浸泡在醋里避免迅速氧化。

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤3
  4. 把苹果丝全部装好后,使劲儿压得严严实实的。如果是特百惠的瓶子,压实后差不多占瓶子百分之五十。

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤4
  5. 将冰糖1斤半装在苹果上面压好。(差不多1斤半,装不到1斤半就把瓶子装满就好)

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤5
  6. 将白醋倒进去把苹果缝和冰糖缝给填满,差不多半瓶白醋就可以,然后放着发酵。(一定要密封好)

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤6
  7. 15天过后就可以喝啦!喜欢甜味多点的可以等冰糖化一部分后,再在上面加冰糖。

    兑水喝的时候,少量原液就可以有很浓郁的味道,加一些苹果丝一起兑水,味道更为持久。

    苹果醋(特百惠版)的做法 步骤7

小贴士

特百惠的瓶子刚好全部是1斤半,用其他容器的朋友遵循1:1:1的比例即可!
一定要密封性好的瓶子!
苹果丝可以放在凉拌菜里调味哟!

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

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苹果醋(特百惠版)的答疑

  • oanh  6个月前  
    2
    请问1斤半苹果是没去核时候的重量吗
    作者回复 6个月前  
    没去核 其实不用那么严格 差不多是那个比例就行
  • 食多多  4个月前  
    1
    请问我的苹果刨丝马上就氧化了,然后再放进醋里浸泡,会影响成品吗
    作者回复 4个月前  
    没有太大影响 ok的
  • 如意安  6天前  
    0
    我醋放多了 苹果和糖都少了 7.8天了尝了一下醋味特别大 是不是只能这样了 还是可以在放苹果和糖
    作者回复 4天前  
    再放点糖进去,苹果不用了。然后等糖化了就行
  • Alice0412  3个月前  
    0
    请问冰糖放多了点怎么办?现在20多天了,喝着有点过甜了😅。可以再放点醋进去吗?如果再放醋进去,是不是还需要放置15天才可以喝?
    作者回复 2个月前  
    可以放,等一晚上就好
  • 爱我所爱0214  2个月前  
    0
    请问,中途用把盖子打开放气吗
    作者回复 2个月前  
    不用哈
  • jessie33  3个月前  
    0
    苹果皮不用去掉?
    作者回复 3个月前  
    可以不去
  • 手机用户4561_ywed  4个月前  
    0
    1:1:1是不是太甜了?
    作者回复 4个月前  
    不甜,不放那么多的话,会特别特别酸
  • 青柠苏  7个月前  
    0
    我的做酸了,已经摆了几个月了,一直没吃😁(因为太酸😣),怎么变甜些。
    作者回复 6个月前  
    你再加点冰糖进去吧

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