里脊肉切成o.2c~o.3cm厚，长4cm~5cm左右的丝，青红椒，红萝卜，韭黄也一样。
把切好的红萝卜煮焯水
热锅冷油，加入蒜茸、姜丝，再把肉丝放入锅里煸炒至6成熟，再放入青红椒、红萝卜丝、韭黄炒至，加入调味品，勾芡装盘。
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