炖安康鱼

2 人做过这道菜

用料  

安康鱼 2条
元葱、豆芽 1/4、250克
4瓣
小葱叶 1把
安康鱼腌料
清酒 2大勺
1小勺
酱料
酱油 3大勺
辣椒酱 1大勺
蚝油 1/2大勺
生姜粉 1小勺
辣椒粉 2大勺
1大勺
生粉 1小勺

炖安康鱼的做法  

  1. 将安康鱼用盐搓洗,放盆中控水1个半小时左右,再用腌料腌制半小时

  2. 腌好的安康鱼放入锅中,倒入没过鱼的水煮开。大火煮开后,锅中只留半杯水量的鱼汤

  3. 将豆芽、元葱、蒜瓣、酱料放入锅中,盖上锅盖烧开,烧开的过程中要不断搅拌。

  4. 快速倒入淀粉,加入香油、芝麻、胡椒粉。可放入适量盐调味。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-01-14 18:03:38
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炖安康鱼的答疑

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