三文鱼皮之烤箱版

7.4 综合评分
14 人做过这道菜
健身族比较讲究低卡然而又富有营养,偶然去超市买三文鱼时,发现一盒三文鱼皮,价格只是三文鱼的1/2吧,当天刚好给老公孩子烤韩式五花肉片,就顺手丢进购物车,无心插柳的行为。也是直接用烤完五花肉的烤盘(没刷)带有五花肉逼出来的油脂,表面轻轻涂了一层腌五花肉的剩余调料(韩式辣酱,蜂蜜,生抽,植物油,白芝麻)。没想到这道烤三文鱼皮成为了当天餐桌的亮点,遭到一致性赞不绝口,从此成为我家常备菜品。食材的话就是每次去超市去看一下,有卖的话就会买一盒。就酱。料理这种事真的是无心插柳的例子处处可见,从而乐在其中吧。

用料  

三文鱼皮 200g
健身餐用调料(孜然粉辣椒粉) 少少
普通餐调料(韩式辣酱,生抽,蜂蜜,白芝麻) 各一勺

三文鱼皮之烤箱版的做法  

  1. 洗干净,不要去鳞,不要去鳞,不要去鳞

    三文鱼皮之烤箱版的做法 步骤1
  2. 搞成一条条可以了,我是用剪刀的,因为不用洗菜板,你喜欢切的也随你

    三文鱼皮之烤箱版的做法 步骤2
  3. 不需要腌制可以直接涂好调料进烤箱,如果腌制的话只需要15分钟就可以了。也不需要刷油,鱼皮里自带油脂。如果用之前烤过五花肉的烤盘直接烤,带有肉逼出来的油的话,会更香。180度上下火15分钟

    三文鱼皮之烤箱版的做法 步骤3
  4. 取出摆盘凹个造型就可以上桌,直接吃或者卷生菜里面吃都是极好的。我很难存到卷生菜吃的图,我家端上桌后都是瞬间扫光,根本没有拍照的时间and机会好么。

    三文鱼皮之烤箱版的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

三文鱼皮之烤箱版相关分类

该菜谱创建于 2017-01-14 12:32:52
509 收藏


三文鱼皮之烤箱版的答疑

  • 漆黑的天空  2017-12-28  
    1
    请问不刮鳞是连鳞一起吃么
    作者回复 2017-12-28  
    对的,因为其实三文鱼皮没什么鳞呢,烤完之后就完全酥脆了,可以吃滴
  • 飞翔的猫猫  2020-05-05  
    0
    郁闷坏了,15分钟过后,成了一大块黑片片,还有鱼皮555~ 香烤鱼皮变成烟熏厨房了心塞
    作者回复 2020-05-05  
    啊呀心疼抱抱。不知道是不是烤箱小温度比较高啊。确实好郁闷啊
  • Lynnwant  2019-11-17  
    0
    请问烤的时候,是鱼皮在上的,对吗?
    作者回复 2019-11-17  
    没有,我是鱼皮在下的,略刷油,就不至于粘住锡纸了
  • 静待花开-2017  2019-08-23  
    0
    为什么我烤的不脆,都粘在锡纸上了😂
    作者回复 2019-08-23  
    呃,有可能是鱼皮比较厚带的鱼肉比较多,我想需要刷一层油比较好,另外就是温度和时间,根据自己烤箱调节一下,可以190度试试嘿嘿
  • 媚兮cy  2017-10-08  
    0
    哪里买的😭
    作者回复 2017-10-08  
    三文鱼皮啊,我去超市买的,就是一般的超市卖三文鱼切片那里都会也有些鱼头鱼皮这样的
  • Cathy凯茜  2017-09-28  
    0
    烤箱会腥吗?
    作者回复 2017-09-28  
    呃,那你在厨房做鱼虾的话也一样嘛哈哈,烤箱就是一个厨房用品而已啦,为了吃

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