紫甘蓝洗净,撕成均匀的片,蒜切片。
烧开水,加入一小勺白醋(可以不加),紫甘蓝放入焯烫1分钟。喜欢脆口的少焯一会。捞出沥干水分。
冷油下掰开的干辣椒(喜欢辣可多加,不喜欢可以不放),中火待油热干辣椒微微变色,放入蒜片爆香。放入紫甘蓝和盐炒匀,改大火,放糖炒匀,烹醋,翻匀立刻出锅。
上传你做的糖醋紫甘蓝(勾氏私房菜)
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