海鲜蛋羹
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人做过这道菜
椒叔叔在街角的咖啡店等春天
用料
| 鸡蛋*2🥚放至室温 | |
| 海鲜酱油（咸口）/拉面酱油（甜口） | |
| 蟹足棒 | |
| 贝丁 | |
| 虾仁🦐 | |
| 45℃左右温水约2.5个鸡蛋的量 |
海鲜蛋羹的做法
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打入鸡蛋，搅匀（建议甩蛋，取温水是直接用蛋壳装取）
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温水倒入蛋液。继续搅匀。
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在蛋液中加入海鲜丁
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常压蒸7分钟
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静置一段时间，待水渗入蛋羹
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撒上葱花，倒入适量鲜酱油
小贴士
表面还是不够平滑，找出原因
