香浓土豆泥汤(中式)

8.6 综合评分
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曾在一饭店喝过此汤,口感香浓,爽口.....今早自创把这汤里加了个咸蛋黄,意外惊喜....土豆本身的清香味、火腿丁的鲜美、还有咸蛋黄独特的沙沙口感,好喝好喝

用料  

土豆、青菜、咸蛋黄、盐、油、味精、黑胡椒、火腿丁

香浓土豆泥汤(中式)的做法  

  1. 备齐食材(青菜切末)

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤1
  2. 土豆蒸熟后捣成泥,咸蛋黄也捣成泥状

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤2
  3. 加热油锅,把咸蛋黄放入锅中炒香(小火)

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤3
  4. 把火腿丁和土豆泥依次放入锅翻炒片刻

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤4
  5. 锅里加入适量水(有高汤更鲜美)

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤5
  6. 熬开汤汁后倒入青菜末煮一分钟

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤6
  7. 装碗后撒上葱花----喝吧

    香浓土豆泥汤(中式)的做法 步骤7

小贴士

炒咸蛋黄是小火,否则会起很多泡泡

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该菜谱发布于 2017-01-13 08:12:02
1562 收藏


香浓土豆泥汤(中式)的答疑

  • 小幸运mhhh  2021-03-07  
    0
    什么牌子的火腿。是方腿吗
    作者回复 2021-03-07  
    啥火腿都不错👍
  • 小丫头Lw  2021-02-09  
    0
    咸蛋黄有什么可以替代的吗

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