准备食材
先将8寸方烤盘内铺好铝箔纸(亚光面向上)然后涂一层薄薄油备用。
淡奶油加入香草精和食谱中海盐用量的3/4搅拌均匀,加热后盖好保温备用。
糖浆和砂糖倒入奶锅中,用中小火加热到155度关火(约8-10分钟)。
一点点倒入之前热好的淡奶油并不停搅拌直到均匀。
将搅拌好的糖浆奶油混合物返回炉子上,用中火加热到125度后离火。
加入冷藏的黄油。
不停搅拌,直到黄油完全混合进去。
将焦糖倒入模具中。
然后撒上剩余的1/4海盐,放到室温下固定2-3小时。
脱模,切开。
包装即可。
成品
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