6寸榴莲千层蛋糕（超详细的步骤，适合初学者）
7.3
综合评分
42
人做过这道菜
糖糖GJ
六寸榴莲千层蛋糕，共14层，口感细腻，香气飘溢，永久流传。
用料
6寸榴莲千层蛋糕（超详细的步骤，适合初学者）的做法
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我买了一整个儿榴莲，花了270大洋。没忍住，偷吃了一大块榴莲，实际用了三大块榴莲。旁边的大澳芒可以忽略掉。
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鸡蛋和糖霜混合，没有糖霜的可以用砂糖代替。
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牛奶倒入，与鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。不用什么手法，顺时针搅拌即可。
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融化黄油。（黄油用吹风机吹化，我试了黄油容易飞溅，所以想了个好办法，微波炉40瓦解冻1分钟即化。）
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融化的黄油倒入鸡蛋糖霜牛奶的混合液体中。再倒入20ml的淡奶油
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这个筛子很主要，接下来就知道筛子的用处了。
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面粉过筛，效果图。
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搅匀，看下图
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搅拌匀了。
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这个很主要，用处是面糊过筛，使面糊更细腻，烙出来的面皮颜色嫩黄。
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过了四次的面糊，如图。
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用不粘锅烙，像摊鸡蛋饼一样。火候一定要掌握好，一定要小火，凝固了再翻面烙一下就好啦。
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这些材料够摊14张6寸面皮。
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奶油倒入容器内，打发七分即可（奶油不硬但成型），与糖霜混合搅拌匀。
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榴莲搅碎，如果要口感细腻，建议打成榴莲泥状，如果特别喜欢吃榴莲的，打成小块别太碎比较好，不管打成什么样子，与上图中的奶油混合搅拌几下。
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用汤匙一层面皮一层馅料的抹匀。
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做好啦，6寸14层榴莲蛋糕。
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好吃。
小贴士
筛子很主要。
