年糕切条状，备用。
荠菜切末，备用。
冬笋切丝，备用。
猪肉切丝，加盐、生粉腌制，备用。
锅内放水，将年糕焯水后捞出，备用。
锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒盛出。
锅内放油，先将荠菜煸炒。
倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
装盘。
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