乳酪双拼[条、块、双层]

5 人做过这道菜
总会有一个瞬间想吃原味芝士又想吃巧克力芝士。用最简单的方法一口气吃到两种口味重芝士敲开心~马一马偷懒的方子嘿~

方子的量是一个7寸长方挞模的量~其他方法看小贴士哟~

用料  

乳酪糊
奶油奶酪 250g
淡奶油 50g
细砂糖 25g
全蛋液 80g
黑巧(我用法芙娜66%) 50g
柠檬汁 可加可不加
饼干底
消化饼干 80g
黄油 30g

乳酪双拼[条、块、双层]的做法  

  1. 消化饼干装进保鲜袋用擀面杖碾碎,黄油隔水融化,与饼干碎混合均匀倒入模具用勺子压实,放入冰箱冷冻层30分钟。

  2. 奶油奶酪隔水软化加入细砂糖搅打致顺滑。

  3. 分两次加入全蛋液搅拌均匀,加入淡奶油,过筛一次。(如果要加柠檬汁请过筛后再加。柠檬汁会引起乳酪结块,过筛前就加进去会不好过筛的。)

  4. 巧克力隔水融化,将乳酪糊分出一半,把巧克力浆与乳酪糊混合均匀。

  5. 从两边倒入原味乳酪糊和巧克力乳酪糊。画出花纹,烤箱预热160度,50分钟即可。

    乳酪双拼[条、块、双层]的做法 步骤5
  6. 烤好后放入冰箱冷藏过夜后切条/块/挖着吃吧~

小贴士

巧克力乳酪糊相对比原味乳酪糊粘稠很多,所以如果想做双层芝士的先将巧克力糊倒入模具160度烤20分钟再拿出来倒入原味乳酪糊再烤40分钟即可~

对于花纹和切成什么样子就各有所爱啦,总结起来就是怎么都好吃~

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
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乳酪双拼[条、块、双层]的答疑

  • Berlinfok  2年前  
    1
    要买的材料,和实际用的材料,完全不相符,这显然就是骗人的,应该被举报才对。
    作者回复 2年前  
    眼神不好真可怕。举报了。
  • 童沁沁  2年前  
    0
    我想请问烤了以后表面裂了是什么原因呢谢谢
    作者回复 2年前  
    可能是温度高了呀~你烤完冷藏是会缩回去的

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