干煸豆角 | 味蕾时光

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下饭神器系列食谱,做法很简单,但是美味依旧难以停下,回家试试吧! 本视频内容选自 --- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---

用料  

豆角 600克
猪瘦肉 200克
食用油
干辣椒 1把
大蒜 4瓣
花椒 1把
豆瓣酱 1勺

干煸豆角 | 味蕾时光的做法  

  1. 豆角切成小段,蒜切成末, 猪瘦肉切成肉粒。

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤1
  2. 干辣椒切成小段,和花椒放在一起,用清水浸泡5分钟,沥干水分。

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤2
  3. 把油烧到6成热,倒入豆角,豆角表面炸至起泡后捞出控油(3分钟左右)。

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤3
  4. 另起锅,放少量油加热,放入瘦肉炒熟,加入大蒜和豆瓣酱,干辣椒和花椒,混合炒香。

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤4
  5. 倒入炸好的豆角,加点盐,混合炒匀后出锅。

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤5
  6. 制作完毕

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤6
  7. 搭配米饭,开吃!

    干煸豆角 | 味蕾时光的做法 步骤7

小贴士

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