土豆切块，胡萝卜改刀切块，青椒切块，茄子去皮后切块。
茄子上裹点芡粉汁
热锅烧油，炸土豆块，炸至金黄捞出。然后炸滚了芡粉汁后的切块
热锅烧油，放入姜片，大葱段，料酒，豆瓣酱，炒香后放入炸过的茄子，胡萝卜，土豆块。
加少量水，焖烧。烧的差不多了加点老抽，最后加点盐，大火收汁后起锅，撒点小葱花
上传你做的改良版地三鲜
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