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日式
日式酸甜黄瓜小菜
日式酸甜黄瓜小菜
8.2
综合评分
77
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巴巴Barbara
最近迷上了各种简单有趣的小菜,周末做好放在冰箱里,工作日可以直接食用,装在
便当
里也是非常开胃的小菜。
这款黄瓜酸甜黄瓜小菜我非常喜欢,脆脆的口感,很清爽,吃起来没负担。
厚片状适合即做即食,切成小块状可以储存较长时间,但盐渍的时间也应该增加,一定要腌渍透彻,水分挤干,口感才会清脆。
用料
黄瓜
600克
海盐
1大勺
姜
1小块
日本酱油
100ML
米醋(浅色)
100ML
白砂糖
2大勺
芝麻油(可省略)
适量
日式酸甜黄瓜小菜的做法
将黄瓜切成厚片,加入海盐拌匀,腌渍至黄瓜出水变软。
将黄瓜片淘洗,挤干水分;姜去皮切成丝。
将酱油、米醋、糖、芝麻油混合,拌在黄瓜中。
腌渍30分钟,即可食用。
小贴士
1.选择浅色的米醋颜色会比较好看,用黑醋颜色会比较深。
2.最好能选用水果黄瓜,不要选择皮很厚的山黄瓜。
参照这个菜谱,大家做出 82 作品
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该菜谱发布于 2017-01-08 22:29:30
12304 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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