茄汁对虾
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人做过这道菜
吃吃货小石头
儿子喜欢吃虾，各种口味的都喜欢，最最宠幸就属这个做饭的了，酸甜适中，十分入味……
用料
茄汁对虾的做法
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腌制：对虾洗净，去除虾须，包头，去虾线。加入料酒、盐、胡椒粉腌制约15分钟，洋葱切条，姜片
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锅烧热，放入黄油化开
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对虾沥干放入锅中，煎至两面微黄
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煎到这个时候就可以了，把虾乘出，锅底留少许油，5成热倒入番茄酱，加入白糖，加50克水熬汁，加少许生抽和少许盐提味（这一步忘记拍照了，请谅解）
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放入对虾，洋葱和姜片
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大火煮开转小火，加盖闷几分钟，中间要晃动几次锅，然后大火收汁即可
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装盘完成
