三黄鸡白斩鸡

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上海本地三黄鸡消失已久啦,让我们寻找童年的回忆

用料  

葱姜料酒

三黄鸡白斩鸡的做法  

  1. 洗干净晾干

    三黄鸡白斩鸡的做法 步骤1
  2. 洗干净焯水,加葱姜料酒,加少许水,大火烧开,中小火煮,直到筷子插得动就可以起锅。牙口好时间的煮短一点,牙口不好的时间煮久一点,水不够加水。

    三黄鸡白斩鸡的做法 步骤2
  3. 捞起晾凉切块装盘

    三黄鸡白斩鸡的做法 步骤3
  4. 调料:生抽➕麻油足够

    三黄鸡白斩鸡的做法 步骤4

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