手工鲜肉包子

Name: 手工鲜肉包子
Ingredients: 克中筋面粉500; 克酵母5; 克糖适量; 鲜肉馅(带皮冻）600克; 温水250克; 适量盐; 片姜; 适量葱; 适量胡椒粉; 适量香油; 适量鸡精; 海鲜加油，

8.6 综合评分

7 人做过这道菜

刘姥姥姥

色泽浩白，花纹清晰，口味鲜嫩。自己做的开心，吃的放心,天天好心情

用料

中筋面粉500	克
酵母5	克
糖适量	克
鲜肉馅(带皮冻）600克
温水250克
盐	适量
姜	片
葱	适量
胡椒粉	适量
香油	适量
鸡精	适量
海鲜加油，

手工鲜肉包子的做法

把面粉调制成膨松面团，反复揉搓上劲，搓条切成剂子，
每个剂子竖直，用手掌心压成四周薄，中间厚的皮子，擀面杖在擀下，皮子中间加入鲜肉，包捏成褶裥，形花纹包子，底部垫上油纸，我是棕叶，有时玉米壳，放入蒸锅，用旺火蒸18分钟既可。

小贴士

蒸制前饧发，才能保证肉包子美观，

参照这个菜谱，大家做出 110 作品
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该菜谱发布于 2017-01-06 13:15:00

150 收藏

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手工鲜肉包子的答疑

飘雪妹妹 2020-07-05
0 赞

这个配方可以做几个包子？

作者回复 2020-07-05

美女下午好 15个左右😀
朝蕣Q 2019-08-20
0 赞

为什么肉馅会有点酸？

作者回复 2019-08-20

美女下午好，我做的肉从来不发酸，现在天气很热。肉馅少做点，放在冰箱里，😃

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