秘制卤肉饭

儿子一岁多的时候，住在老城区，附近有一家台湾夫妻开的小店，卤肉饭为主。偶尔一次带儿子去吃，一岁多的小人儿竟然把一份吃光了，一大碗啊！以后就经常去了，每次都是卤肉饭，我也在家试做过几次，总不是那个味，两年后我们要搬家了，因为去的次数多了，和老板就熟了，我半开玩笑：老板，我们要搬走了，有点远，以后我儿子想吃怎么办啊，你教我做吧！老板说：今天巧了我老婆不在，你这小朋友也老顾客了，我教你吧！哎呀呀，没想到啊，以前也问过，老板坚决不告诉的，我感紧开手机录音啊！老板说的有两个关键：洋葱和红糖。他们家的秘诀就是用红糖。我是试了几次，终于儿子说：妈妈，就是这个味啦！已经6年过去看，每次做，都要限制他少吃点，怕撑坏了，这也是经过了一点小小改良的方子。