芋头猪肉饭

2 人做过这道菜
很喜欢吃老爸烧的猪肉饭,叫猪肉饭,其实是芋艿一起烧的。每次吃的时候,总会觉着饭比肉好吃,所以老喜欢盛饭,光吃饭就能吃两大碗。

方子是 2-3 个人的量

用料  

排骨 半斤-八两
芋艿 3-4 个
2-3 人份
大蒜 3-4 瓣
3-4 片
适量
料酒 适量
酱油 适量
生抽 适量

芋头猪肉饭的做法  

  1. 准备好材料,姜切片,大蒜压碎,芋艿切块。

    tips:
    猪肉可以提前用酱油腌一下,比如放冰箱一晚上,这样子吃起来不会太淡

    芋头猪肉饭的做法 步骤1
  2. 米洗净,沥干0.5h-1h,煮好之后米饭更加颗粒分明

    芋头猪肉饭的做法 步骤2
  3. 锅内加少许油,放入大蒜煸香,加入姜片,倒入排骨煎至两面金黄,加少许料酒滋一下,倒入芋艿翻炒均匀

    芋头猪肉饭的做法 步骤3
  4. 倒入沥干的米翻炒至米变色,加入盐,淋一圈酱油提色,加一些生抽提鲜

    芋头猪肉饭的做法 步骤4
  5. 翻炒均匀之后倒入铁铸锅加水,水过米饭一点点位置,开中火焖煮,沸了之后转小火煮

    tips:
    用电饭煲也可以,直接按精煮键即可

    芋头猪肉饭的做法 步骤5
  6. 这次直接吃了😅,补个图,上次煮好的米饭,拍照了。

    芋头猪肉饭的做法 步骤6
  7. 【完美搭配】

    咸菜虾米汤

    可以称得上完美的搭配,很清爽,也解腻!上次吃了一锅,这次控制体重,就吃两碗😁

    芋头猪肉饭的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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芋头猪肉饭的答疑

  • 文雅_hwo0  2年前  
    1
    我也是温岭人,猪肉饭配腌菜汤绝配啊!
    作者回复 2年前  
    哈哈哈哈 yeah 是真的好吃 从小吃到大

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