一碗没有腥味的燕窝

8.8 综合评分
34 人做过这道菜
燕窝产地和品质很大程度决定它的味道 半年前都没吃过这个 一直感觉很大味道 然后老公买了十斤印尼燕窝给我吃…嗯 原来可以煮的很好   一个半小时燕窝就可以泡发好 比原来大十倍

用料  

燕窝 一只
纯净水 4L

一碗没有腥味的燕窝的做法  

  1. 拿出一直干燕窝泡发在杯子或者碗里 一定要是纯净水 越好的水泡出来的燕窝越大 这里的好指水软不软

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤1
  2. 泡发半小时的时候

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤2
  3. 泡发50分钟时候

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤3
  4. 一个半小时拿出来的时候

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤4
  5. 开始把燕窝撕成一缕一缕的

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤5
  6. 去掉头尾 那地方是味道最重的地方 一定要扔掉 不要舍不得

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤6
  7. 就是这个角 不要 两边都不要 这上面有很重的亚硝酸盐 吃了对身体不好

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤7
  8. 撕的比较细

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤8
  9. 撕好的 然后用矿泉水冲洗 四五次 味道就会冲淡

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤9
  10. 然后再次仔细的撕一次

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤10
  11. 弄好放入瓶子(最好有炖盅 我炖盅炖了其他东西 就先用这个)加入矿泉水 燕窝的一倍水

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤11
  12. 看一下 很细

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤12
  13. 这是炖好之后

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤13
  14. 放在蒸锅上 水开后转小火 25min 炖的时候什么都不要加  这会让燕窝缩水 结束之后你可以加牛奶 红糖 冰糖 蜂蜜 都可以

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤14
  15. 我比较喜欢蜂蜜加牛奶和燕窝一起吃

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤15
  16. 这是以前炖的 加红糖

    一碗没有腥味的燕窝的做法 步骤16

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该菜谱发布于 2017-01-04 17:18:41
3256 收藏


一碗没有腥味的燕窝的答疑

  • 会做饭的唐小娴  2017-04-28  
    18
    头和尾是哪里,有点看不清,可以解答一下吗,可爱楼主
    作者回复 2017-04-28  
    燕窝整个两端部位就是头和尾 泡完摸起来还有硬块那边
  • 念去去lynn  2017-05-21  
    14
    中国海关是不让带燕窝回来的,很多去印尼的会悄悄的带,但是也带不了这么多,你们咋带的,教我一下。
    作者回复 2017-05-21  
    ……印尼朋友寄的 现在不行了
  • 大脸蛋嘎啵  2017-03-31  
    13
    洗这么多次 燕窝的营养不会流失吗
    作者回复 2017-04-01  
    燕窝营养能这么容易流失吗?那你按你这么说多洗几次排骨 排骨汤也没营养了…洗得多撕那么细是为了让挑不出来的杂毛漂出来。
  • 芝士虾滑yu  2017-07-16  
    1
    能教一些鹹的做法嗎,不愛吃甜的
    作者回复 2017-07-16  
    有钱你就炒燕窝哈哈哈
  • lx.HaPPY  2017-05-11  
    1
    有钱 人性
    作者回复 2017-05-11  
  • 小豌豆儿_  2018-03-25  
    0
    请问你那个炖的时候你那个密封的罐子是盖着盖子炖的嘛?会不会爆炸呀。
    作者回复 2018-03-25  
    盖着 不密封
  • xxtobeornottobexx_slur  2017-09-01  
    0
    别人都按克买,你买十斤,哈哈哈
    作者回复 2017-09-01  
    我…任性
  • fxham_dkca  2017-06-24  
    0
    请问用矿泉水可以泡嘛
    作者回复 2017-06-24  
    可以
  • Wendy-林  2017-05-22  
    0
    头和尾在哪?
    作者回复 2017-05-22  
    就是尖尖的那部分
  • 你抬头  2017-05-18  
    0
    你好   请问怎么挑选燕窝啊  或者你有什么靠谱的卖家么🙂
    作者回复 2017-05-18  
    看厚度和重量,以及泡开的大小和时间,泡不开说明刷的胶比较多,我买的是印尼洞燕。

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