#早餐•2018年12月15日##外外歪歪##面包进阶#老蛋糕,油润香甜,扎实的口感,内部比较湿润,童年的味道。 十块钱能买一大包ヾ(*・▽・)ツ 不过确实比较油重,装蛋糕的袋子放在桌子上直接糊了一层油花。
2018-12-15
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挺好的方子,我做给女儿吃的,个人比较喜欢酥脆一点的皮,严格按照方子烤的,皮挺好吃,就是最中间部分还有一点点潮,可能烤箱性格不同需要略做调整,不过完全不影响口感。哈哈,我女儿吃的可欢了。总体很简单,而且量正好,吃完了再烤,不担心一次做太多吃不...
2020-02-22
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双份量,第二次做,根据自己口味调整记录:为了不那么瓷实,面粉单份量减了30克,糖65,上火180下火160,20分钟微上色。松软,脱模底边略挂。相对来说第一次口感瓷实、香甜,鸡蛋味浓,底部干脆。
2019-01-05
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面粉和糖都减到65克左右口感真板实,估计按100克放的话跟馒头差不多了,第一次做就踩到这个坑了,结果第二次没有又踩了一次,被图片吸引了,忘了之前做过了,现在想起来了,不会再用第三次了这个配方
2018-12-20
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一直在寻找一款口感扎实的老味鸡蛋糕,小时候有走街串巷加工鸡蛋糕的商人,我们只需要提供面,糖,油,耐心等待后,香喷喷的鸡蛋糕就好了,那种味道现在也只留在记忆中了。
2019-01-23
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