泡椒香菇滑鸡丁

0 人做过这道菜
自己泡了一大罐野山椒,炒肉菜时加一两个,辣得爽快,能多吃一碗米饭。

用料  

鸡腿(琵琶腿) 2个
鲜香菇 6个
泡小米椒或野山椒 2到3个
青椒 3个
大蒜 2到3瓣
2片

泡椒香菇滑鸡丁的做法  

  1. 鸡腿拆骨切丁,加生抽料酒胡椒粉拌匀腌一会儿。

  2. 香菇切丁,辣椒切圈,姜蒜切片。

  3. 大火,锅烧热,倒油。姜蒜爆香,先加鸡丁炒散。鸡肉拨到一边,加香菇和辣椒翻炒。混合,依次加生抽,蚝油等调料。

  4. 加一点水,十几秒后收干,关火,磨黑胡椒粉,装盘。

小贴士

全程大火,炒出来的鸡肉和香菇都是嫩滑嫩滑的,带着泡椒的汁,超级下饭。
 
该菜谱创建于 2017-01-03 10:13:41
57 收藏


作者fancy_lu的其他菜谱

泡椒香菇滑鸡丁的答疑

关于泡椒香菇滑鸡丁的做法还有疑问? 提一个问题