筒骨洗净.
放入冷水锅煮.
一般卖肉的师傅会给剁好.
不要质疑.
这是二根筒骨的!
莲藕洗净切厚片.
玉米洗净切段..
生姜切薄片!
红皮花生米洗净!
我材料都是菜谱里面的二倍!
好像有点多啊!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
骨头水煮开后.
继续煮5分钟.
捞出洗净沥干水分备用!
把材料全部放入炖锅..
我用的是白色珐琅锅!
好像材料有点太多了啊!
加水...大火煮开.
水量要多加一些..
好像材料确实太多了.
我后面换了锅煮!
煮开后换小火慢炖..
最后20分钟时..
放入藕片..白胡椒粉!
炖到骨头烂了就可以关火了!
放入盐调味!
怕骨头汤会油的!
冬天可以煮好之后放凉.
去掉表层的油.
再加热时吃放盐调味!
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