清新柠檬烤鳕鱼

7.4 综合评分
15 人做过这道菜
这是一道看起来逼格高实则简单无比的快手菜,在法版cabillaud au citron的基础上加了一些干辣椒和辣椒粉,味道更刺激。

用料  

鳕鱼片
柠檬一只
百里香或迷迭香
黑胡椒
洋葱
海盐
橄榄油
罗勒叶
四川干辣椒和辣椒粉
蒜瓣

清新柠檬烤鳕鱼的做法  

  1. 在鳕鱼上均匀抹上海盐,百里香,橄榄油,撒上少许黑胡椒和辣椒粉,铺上切好的柠檬片,放置半小时。

  2. 热锅下油,待油热加入蒜瓣和洋葱和干辣椒翻炒片刻。也可以加入自己喜欢的蔬菜一起翻炒至断生。

  3. 将炒好的洋葱放入烤盘,腌制的鳕鱼放在上方,铺好柠檬片。烤箱200度预热十五分钟,放入鳕鱼烤15分钟即可。最后铺上罗勒叶或者撒上干罗勒碎。

小贴士

购买新鲜鳕鱼而不是冷冻食品,吃起来还有一丝东南亚菜系的风味。
不要用锡箔纸完全盖住食物烤制,这样出来的成品少了焦香味却更像蒸鱼。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 

清新柠檬烤鳕鱼相关分类

该菜谱创建于
429 收藏


清新柠檬烤鳕鱼的答疑

关于清新柠檬烤鳕鱼的做法还有疑问? 提一个问题