蛋白、细砂糖倒入碗中搅拌均匀、在加入蜂蜜搅拌均匀。低筋面粉、杏仁粉、可可粉混合过筛到蛋液里搅拌均匀。融化的黄油倒入面糊中拌匀。面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时后取出，在将模具内涂抹黄油，烤箱预热至190度上下火，再将取出的面糊倒入裱花袋中把面糊挤入模具内八分满，模具放入烤盘上入烤箱中层190度烤12分钟即可。烤好后取出倒扣在另一个烤盘上冷却。再将白巧克力隔水融化后用裱花袋挤在蛋糕上面装饰。
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