椰奶冻做法

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用料  

椰奶冻材料
牛奶 125ml
椰浆 100ml
淡奶油 100ml
吉利丁片 3片
细砂糖 30g
椰蓉 适量

椰奶冻做法的做法  

  1. 牛奶+淡奶油+椰浆+细砂糖混合小火加热到50-60摄氏度,并不断搅拌。

    椰奶冻做法的做法 步骤1
  2. 煮椰浆糊的时候将吉利丁片放到冷水中浸泡软化。

    椰奶冻做法的做法 步骤2
  3. 将软化的吉利丁片取出,稍稍沥干,放到煮好的椰浆糊中不断搅拌软化。

    椰奶冻做法的做法 步骤3
  4. 取一个加深的烤盘,上面铺好保护膜,将做好的椰浆糊过筛到模具中,入冰箱冷藏4到5个小时,知道完全凝固。

    椰奶冻做法的做法 步骤4
  5. 做好的椰奶冻脱模,切成小方块

    椰奶冻做法的做法 步骤5
  6. 取适量椰蓉到模具中将椰奶冻放入。轻轻翻动,让椰奶冻裹上椰蓉。即可使用。

    椰奶冻做法的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-31 16:48:17
230 收藏


椰奶冻做法的答疑

  • 幸运星Baby  2019-05-17  
    1
    没有淡奶油可以吗?
    作者回复 2019-05-21  
    可以的呢

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