牛奶+淡奶油+椰浆+细砂糖混合小火加热到50-60摄氏度,并不断搅拌。
煮椰浆糊的时候将吉利丁片放到冷水中浸泡软化。
将软化的吉利丁片取出,稍稍沥干,放到煮好的椰浆糊中不断搅拌软化。
取一个加深的烤盘,上面铺好保护膜,将做好的椰浆糊过筛到模具中,入冰箱冷藏4到5个小时,知道完全凝固。
做好的椰奶冻脱模,切成小方块
取适量椰蓉到模具中将椰奶冻放入。轻轻翻动,让椰奶冻裹上椰蓉。即可使用。
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