地三鲜
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人做过这道菜
愤怒的丸子
地三鲜也叫青三样，那么油真不知为什么还叫青三样，虽然油，但真的很香很下饭。老公很爱吃这道菜。
用料
地三鲜的做法
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土豆切厚片，青椒掰块，茄子切滚刀块分别装在三个盘子里。准备葱蒜末少许炝锅用，水淀粉一小碗。
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锅中倒入油，油温七成热时先炸土豆
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将土豆炸至焦黄捞出控油
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第二步炸茄子，茄子超级吸油，最好分次炸，炸软捞出控油。
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将锅中富裕的油倒出（过滤掉残渣剩下的还可以用啊，土豪随意），全部倒出就行，用油锅将青椒煸炒一下就行。
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将炸好的土豆茄子一并倒入锅中，加盐。
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加糖
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加水淀粉
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翻炒几下就出锅喽。
小贴士
我每次做这个菜菜都是用一个大土豆、两个长茄子、两个青椒做两大盘子，因为这道菜超级麻烦还超级费油，So，像我这样聪明（会偷懒）的人，就一次做两顿的。因为老公超级爱吃。下次做三顿的，吃到你再也不想吃！
