全麦焦糖苹果酱蛋糕球
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人做过这道菜
DAAAA宝
原方地址：http://lifemadesweeter.com/2015/08/apple-cider-donut-muffins-with-salted-caramel/
小小一个刚好一口一个，大朋友小朋友都适合，也可做成棒棒糖蛋糕，🍡没有棒棒糖蛋糕模具的可以用其他模具，烘烤时间延长。全麦更健康，已经是少糖了不会很甜，想口感好一点可以全麦面粉和中筋面粉1:1，吃起来柔软、蓬松,很容易上瘾！！
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
可做24枚棒棒糖蛋糕。
小小一个刚好一口一个，大朋友小朋友都适合，也可做成棒棒糖蛋糕，🍡没有棒棒糖蛋糕模具的可以用其他模具，烘烤时间延长。全麦更健康，已经是少糖了不会很甜，想口感好一点可以全麦面粉和中筋面粉1:1，吃起来柔软、蓬松,很容易上瘾！！
1/2小勺=2.5ml(毫升)
1/4小勺=1.25ml(毫升)
可做24枚棒棒糖蛋糕。
用料
| 干性材料： | |
| 全麦面粉或中筋面粉 | 144g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 苏打粉 | 1/2小勺 |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 肉豆蔻 | 1/4小勺 |
| 丁香粉（可选） | 1/4小勺 |
| 盐 | 1/8小勺 |
| 湿性材料： | |
| 蛋液（室温） | 30g |
| 红糖+白砂糖 | 10g+20g |
| 黄油（融化） | 9g |
| butter milk 【贴士1】 | 60ml |
| 无糖或低糖苹果酱 【贴士2】 | 55g |
| 苹果汁 | 60ml |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 内馅： | |
| 焦糖酱 | 40g |
全麦焦糖苹果酱蛋糕球的做法
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预热烤箱至165℃。模具内涂抹不粘油。备用。
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在一个大碗里,混合干性材料，备用。
-
在另一个中等大小的碗里混合湿性材料搅拌鸡均匀。
-
把步骤3混合好的湿性材料倒进步骤2的干性材料,轻轻搅拌至无干粉即可。注意不要搅拌过度。
-
面糊装入裱花袋，每个模具中先挤入一半面糊，然后在每个中间挤入1ml焦糖奶油酱，再挤入剩下的一半的面糊，最后盖上棒棒糖模具盖。
-
入预热的烤箱烘烤9-10分钟，直到牙签插入中间取出来是干净的。
✋嗜甜的可在外面裹一层糖衣或巧克力。
在一个小碗里,放入细砂糖和肉桂粉混合在一起，蛋糕稍凉后放糖碗里滚一滚就好。
小贴士
1,自制buttermilk: 杯子里倒入6ml柠檬汁（新鲜浓缩的都可以），再将54ml牛奶倒进去拌匀静止5分钟即可。
2,自制少糖苹果酱 : 参考小白素食记录链接 :http://m.xiachufang.com/recipe/1001654/
2,自制少糖苹果酱 : 参考小白素食记录链接 :http://m.xiachufang.com/recipe/1001654/
