蛋燕
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人做过这道菜
厨娘0530
每个美食后面都有一段故事，小时候经常吃到妈妈做的蛋燕（也叫蛋面），好吃，爽口……可是岁月如风，慢慢的我们长大了，开始了自己的生活！恋爱，婚姻，以及现在的主妇🉐️生活！在枯燥乏味的主妇生活，也要自己慢慢摸索幸福的时光！于是乎，我又想起儿时妈妈做蛋燕……于是乎，今天就跟大家分享一下……………………
用料
蛋燕的做法
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找一个容器倒入淀粉（一定要用粗淀粉，就是那种一粒粒分明的哦！）兑水，搅拌均匀！达到图片中那样
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在另一个容器中打入鸡蛋，使用打蛋器，高速打了，然后倒入盛有淀粉的容器中……在接着打，打到图片中那样就好了，然后加入适量盐即可
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预热平底锅，不能用油，否则就是图片中那样……感觉锅里🈶️热气了，调到小🔥，盛一调羹，倒入平底锅，（一定要从中间倒入）j将平底锅拿起，快速倒腾，使之均匀平铺在锅内
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看到锅内淀粉起边了，使用筷子快速将它翻一面，在煎一会就可以！
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将煎好的蛋燕，放入盘子
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变凉之后，就可以切丝了！在接下来，就可以按煮的方式，放入其他的配菜即可！
小贴士
水开了才能放入蛋燕哦！
