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鲜贝炖蛋

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用料  

鲜贝 80g
黄酒 2汤匙
酱油 1汤匙
姜丝 1撮
盐 6g
水 480g
鸡蛋 4个

鲜贝炖蛋的做法  

  1. 将鲜贝切成小块。

    鲜贝炖蛋的做法 步骤1

  2. 加入黄酒，淡口酱油，姜一起放入碗中腌制15分钟。

    鲜贝炖蛋的做法 步骤2

  3. 鸡蛋放入碗中打散，加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液，倒入碗中备用。

    鲜贝炖蛋的做法 步骤3

  4. 蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。

    鲜贝炖蛋的做法 步骤4

  5. 完成。

    鲜贝炖蛋的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-12-29 11:40:28
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