老式无水无油脆皮小蛋糕

7 人做过这道菜
每天给挑剔的宝贝儿做餐点,慢慢的就有了自己的想法,谢谢下厨房这个平台!这款老式脆皮无水无油脆皮小蛋糕,借鉴了厨友的经验,自己凭感觉改了改,简单快手,挑剔的宝贝儿都一口气吃了两个,妈妈也赞不绝口!所以分享一下做法,家里有老人或者孩子的,做个早餐或者加餐,都很不错!

用料  

鸡蛋 2只
中筋面粉 50克
绵白糖 40克

老式无水无油脆皮小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加绵白糖打发,打到打蛋器在表面能够留下清晰的痕迹!中筋面粉过筛到蛋糊,翻拌均匀到没有颗粒,一定要采取翻拌,免得起筋!把蛋糊倒入小纸杯,这款蛋糕和小纸杯才是绝配😊

    老式无水无油脆皮小蛋糕的做法 步骤1
  2. 烤箱提前预热160度,10分钟!蛋糕糊入烤箱,上火150度,下火160度,20分钟!观察,牙签插进去不沾就好了(烤箱我用的长帝52,各家烤箱脾气不同,适当调整啊)

    老式无水无油脆皮小蛋糕的做法 步骤2
  3. 我在面糊上放了葡萄干,也可以放白芝麻,因为我宝贝儿喜欢葡萄干,我为了让她喜欢高兴放的葡萄干!出炉,非常非常好吃!

    老式无水无油脆皮小蛋糕的做法 步骤3

小贴士

我因为一大早上迷迷糊糊,放的低筋面粉,都放进去了才反应过来,但是依然很惊喜!原味是中筋面粉,所以菜谱我写的中筋面粉😊

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱创建于 2016-12-29 10:36:17
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