水煮肉片
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人做过这道菜
在成都飘啊飘
这道菜简直伴随成长啊
川菜经典菜之一
上手简单 又拿的出手
下饭好吃又好看
川菜经典菜之一
上手简单 又拿的出手
下饭好吃又好看
用料
水煮肉片的做法
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准备配料 调料大概放好
不过在做的途中记得随时试试味道
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猪里脊肉切片
加入淀粉抹均匀即可
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锅内把热烧熟后
倒入猪肉片
翻炒熟之后
用漏勺舀出来
放在一边待用
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剩下的油留下翻炒莴笋叶
加入盐 鸡精
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倒入适量开水后
小煮一会儿至熟
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把熟的莴笋叶舀出放入碗中
再把一旁的猪肉片放进去煮个30s后
一起连汤倒入碗中
把姜蒜和干海椒面一起撒上
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在锅里倒入油烧热即可
慢慢的倒在上面
油滋滋作响 看起来爽翻了
最后撒上葱花 完毕
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成品图
小贴士
1.为什么肉片要先在有翻炒一遍
因为这样的肉片会更嫩
2.为什么肉片后面还要煮一遍
为了更好的入味
3.莴笋叶可否替换
可以的 喜欢吃什么蔬菜就换什么吧
因为这样的肉片会更嫩
2.为什么肉片后面还要煮一遍
为了更好的入味
3.莴笋叶可否替换
可以的 喜欢吃什么蔬菜就换什么吧
