鲜天麻炖鸡汤

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每年新鲜天麻上市的季节,老妈都会买回来炖鸡,不用太多的配料,做法也很简单,味道却很清香。天麻是一种名贵的药材,有镇静、催眠、补脑、明目、增强免疫等很多功效,多吃可以强身健体。新鲜的天麻因为没有晒干,所以没有干天麻那样浓的酸味,反而是一股淡淡的药香,用来炖汤非常鲜美。

用料  

土鸡,最好是仔鸡 半只
新鲜天麻 2个
生姜 一块
白果 十来颗,也可以不加
黄酒 少许
适量

鲜天麻炖鸡汤的做法  

  1. 新鲜天麻洗干净,切成片

    鲜天麻炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 土鸡加适量清水入锅,加少许黄酒,生姜拍碎放入锅中

    鲜天麻炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 煮沸后,将面上一层浮沫撇干净

    鲜天麻炖鸡汤的做法 步骤3
  4. 将天麻和少许白果放入锅中,小火慢炖一个小时左右,加盐出锅即可享用。鸡肉软烂,鸡汤清香,新鲜的天麻片也很好吃哦。

    鲜天麻炖鸡汤的做法 步骤4

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鲜天麻炖鸡汤的答疑

  • pink静静  1年前  
    0
    鲜天麻加到鸡汤里会不会有药味什么的啊?
    作者回复 1年前  
    鲜天麻并没有什么药味的

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