PaPa-Tony
烧汁盐烤秋刀鱼
8.9
综合评分
4
人做过这道菜
简单美味！
用料
烧汁盐烤秋刀鱼的做法
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秋刀鱼去除内脏洗净，并减去嘴尖和尾鳍
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用纸擦干水份，取少许盐涂抹于鱼的腹腔和鱼身，然后放在架子上1-2小时，让表皮风干
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鱼身均匀刷上白醋
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烤盘垫锡纸，刷上少许橄榄油，将鱼平铺在上面，表面也刷少许橄榄油
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烤箱200度预热10分钟，放入秋刀鱼，烤到5分钟的时候，取出，正反面均刷上照烧汁，然后翻面继续烤5分钟结束。出炉后，再次刷上照烧汁即可
小贴士
1.日本有些地方有不清洗秋刀鱼内脏的传统，本人表示很难接受！
2.一定要将秋刀鱼的水份风干
3.刷白醋的作用，第一是去腥，第二是皮脆
2.一定要将秋刀鱼的水份风干
3.刷白醋的作用，第一是去腥，第二是皮脆
