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宫廷桃酥

8.6 综合评分
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王一一妈妈的厨房  王一一妈妈
桃酥 酥脆可口 小时候的味道

用料  

糖粉 90克
猪油 90克
全蛋蛋液 25克
中筋面粉 150克
泡打粉 1克
小苏打粉 3克

宫廷桃酥的做法  

  1. 备料

    宫廷桃酥的做法 步骤1

  2. 糖粉过筛 和猪油一起揉搓

    宫廷桃酥的做法 步骤2

  3. 搓到猪油蓬起像奶油状

    宫廷桃酥的做法 步骤3

  4. 分3次倒入蛋液揉搓 每次蛋液全部揉搓吸收再倒下一次

    宫廷桃酥的做法 步骤4

  5. 倒入剩余的所有粉类 揉搓成形

    宫廷桃酥的做法 步骤5

  6. 分9个剂子  搓圆稍稍按扁 用手指在中间戳一个洞 要戳到底 预热烤箱 170度（分布要开一些）

    宫廷桃酥的做法 步骤6

  7. 烤15分钟

    宫廷桃酥的做法 步骤7

  8. 桃酥开始慢慢膨胀 摊开

    宫廷桃酥的做法 步骤8

  9. 开始回缩

    宫廷桃酥的做法 步骤9

  10. 出炉 待冷却食用

    宫廷桃酥的做法 步骤10

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宫廷桃酥相关分类

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中式点心
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该菜谱发布于 2016-12-27 16:56:20
237 收藏
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宫廷桃酥的答疑

  • 仨娃娃妈妈(下厨房)
    仨娃娃妈妈  2018-10-29  
    0 赞
    桃酥不用暗扁真的可以烤出来扁扁的？
    作者回复 2018-10-29  
    没有按得很扁 因为放了小苏打 会比较蓬松

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