炸猪肉丸子
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人做过这道菜
一颗行走的糖豆
用料
炸猪肉丸子的做法
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猪肉馅里磕入一颗鸡蛋
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调入生抽 十三香 味精 葱姜蒜末 蔬菜粒（我用的土豆丝也可以换做萝卜丝呀水豆腐等等）盐 香油 搅拌均匀
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搅拌均匀后分两次搅入40ml水 不要太稀 肉馅多的话就多搅入一些 肉馅少则水少一点 之后加入淀粉搅拌均匀静置十分钟 这个时候可以热油锅了
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热锅放油 ，大火烧热 。把肉馅挤成丸子 ，用勺子或者虎口都可以 。下锅炸至金黄捞出即可。喜欢吃外表酥脆的也可多炸一会，就是上色较深。
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忘记拍步骤图 自行脑补吧哈哈哈🙈
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真的好好吃 吃剩的可以放入冰箱冷冻 炖菜放入几颗 方便快捷 一个人带娃的心得🙃
小贴士
前腿肉比后腿肉嫩，肥瘦都差不多，做丸子选七分瘦三分肥的为佳；
前腿肉做出来的丸子比较细腻，后腿做出来的会粗糙一些；
丸子大小不宜太大，不然炸起来费时不容易熟，关键还费油，哈哈~
前腿肉做出来的丸子比较细腻，后腿做出来的会粗糙一些；
丸子大小不宜太大，不然炸起来费时不容易熟，关键还费油，哈哈~
