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东北酸菜炖大鹅
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人做过这道菜
作为一个东北吃货，有时候身在他乡，无法饱口腹之欲。而且饭店里的菜又贵且并不正宗，还是自己下厨吧！
用料
东北酸菜炖大鹅的做法
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准备爆锅所需材料，葱姜蒜，花椒和八角，我个人觉得辣椒对于去除腥味也起到比较好的作用，所以我加了两颗辣椒。
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提前准备好热水，把鹅焯半熟，这样可以去除血水，也很除腥味。
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热锅，入油，加入步骤一所有材料，爆香。
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倒入大鹅，翻炒。加适量酱油，我用的是生抽。
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接着倒入酸菜，继续翻炒。炒均匀。
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加入距离锅边缘3CM的开水，也就是盖过大鹅。使大鹅不露在表面即可。加入盐，鸡精，花椒粉，料酒。开大火。
等到开锅后转小火，静静等待炖大鹅1个小时，好好享用吧！
