往日随风_
彩色发糕（迷彩发糕）
8.5
综合评分
38
人做过这道菜
这款发糕适合喜欢做彩色面食，又苦于不会造型的朋友，面团软点硬点都可以，比较好操作，搭配在一起的颜色既漂亮又营养。
用料
彩色发糕（迷彩发糕）的做法
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南瓜和紫薯上锅蒸熟打成泥备用，把6克酵母和600克面粉分成三等分，白面加100克水和2克酵母、紫薯泥和南瓜泥分别加入200克面和2克酵母（由于含水量不同，适当加水，没法给准确数字）和成光滑的面团，面团的硬度和白面团的硬度一样就行了。放在温暖处发酵到两倍大。
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准备一个模具，内部刷油或垫油纸，把面团分别排气揉匀，然后用刀随意切成小块，均匀地摆放在模具中，最后用手轻压结实，再次发酵大约1.5倍大。
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上锅蒸30分钟，关火后闷3-5分钟再开锅盖。
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晾一会儿用刀切开就行了。
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如果不嫌麻烦可以弄成豹纹的切片吃。
小贴士
爱吃甜的可以加点糖
颜色可根据自己的喜好随意搭配。
颜色可根据自己的喜好随意搭配。
