胡萝卜蒸蛋糕
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人做过这道菜
bigizumi
听说“蒸”这种烹调方式更加健康，可以更多的保留食物中的营养素。
材料：胡萝卜（擦碎）30g，牛奶20ml，低粉60g，泡打粉3g，鸡蛋1个，糖10g（按个人喜好，给涂涂吃的所以我放的少）
以上材料为直径5cm麦芬模具3个量
材料：胡萝卜（擦碎）30g，牛奶20ml，低粉60g，泡打粉3g，鸡蛋1个，糖10g（按个人喜好，给涂涂吃的所以我放的少）
以上材料为直径5cm麦芬模具3个量
用料
| 见简介 |
胡萝卜蒸蛋糕的做法
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大锅里倒入2cm左右高的水，加盖将水煮沸。
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将低粉泡打粉混合过筛。
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在一个大碗里将鸡蛋打散，加入胡萝卜碎、牛奶和糖搅拌均匀后，将2倒入碗里，并用打蛋器一字形搅拌均匀。（千万不要过度搅拌，看不见面粉了即可，避免面粉起筋）
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混合好的面糊倒入模具中，放入1的蒸锅里（底下需要垫个类似于晾网的东西，下面有图），盖盖，大火蒸12分钟。
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小贴士：用湿布将锅盖包上，可以避免水蒸气滴落造成蛋糕表面不光滑
小贴士
蒸蛋糕趁热吃最美味，非常松软。如果凉了也不用担心，可以包上保鲜膜微波炉加热30秒左右。吃不完的还可以冷冻保存，下次吃之前拿出来重新蒸一下或者微波炉加热1分钟到1分半。（各家微波炉功率不一样，请根据自家微波炉情况进行调整哦）
