面糊部分 | |
豆渣 | 一份 |
玉米粉 | 玉米粉和豆渣比例 1:2 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿片切 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
青菜 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
煎饼需要用的材料 | |
平底锅 | |
慕斯圈 | 2个 |
油 | 少于 |
汉堡包部分 | |
火腿片 | 2片 |
芝士片 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
将豆渣和玉米粉混合,如果豆渣太干,加少量清水搅拌到没有干粉即可。
导入除油以外的蔬菜和调料混合均匀
混合好的豆渣饼面糊,没有干粉,也没有太多水。
开始煎豆渣饼,有多孔锅最方便,没有多孔锅,我用了慕斯圈代替。
锅里放少量油,放入慕斯圈,在慕斯圈中放入面糊,用压盖压平。
保持中小火煎,当晃动锅,豆渣饼可以晃动了,翻面。
用压盖将豆渣饼压下去。注意小心烫手噢
继续煎,到两面金黄就可以出锅啦。
将豆渣饼一分为二,或者拿两片薄豆渣饼,夹入奶酪片、火腿和煎鸡蛋,就变成了豆渣饼汉堡包。