芦蒿炒腊肉

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用料  

芦蒿 适量
腊肉 适量
辣椒干 适量

芦蒿炒腊肉的做法  

  1. 主食材:芦蒿又称黎蒿,产于江西鄱阳湖或云南昆明,去叶取杆,切成段
    腊肉,腌晒腊肉,切成片
    先炒腊肉,翻炒至出油,微黃,出锅,放油翻炒辣椒干,加入芦蒿翻炒片刻,加小勺盐后,把盛出的腊肉放入锅中继续翻炒出锅。(各步骤时间要短,避免过了火候)

    芦蒿炒腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉切片

    芦蒿炒腊肉的做法 步骤2
  3. 干辣椒切丝

    芦蒿炒腊肉的做法 步骤3
  4. 先炒腊肉,炒好后先称出来

    芦蒿炒腊肉的做法 步骤4
  5. 炒香辣椒干再下芦蒿

    芦蒿炒腊肉的做法 步骤5
 

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