圣诞老人面包
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人做过这道菜
印象时光
一年一度的圣诞节又到了，孩子们最开心了，早早的就开始期待圣诞老人的礼物了。童话故事不仅仅属于儿童，不论年纪多大，依然要保持着一颗童心。做个圣诞老人面包送给孩子，也送给自己。
用料
| 高筋粉250克 细砂糖38克 盐2.5克 干酵母3克 蛋38克 牛奶140克 黄油25克 |
圣诞老人面包的做法
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1.把黄油以外材料面包机，先加液体原料牛奶和蛋液，放盐和糖，继续倒入高筋粉，在面粉上挖个坑投入酵母，揉至出厚膜。
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加入黄油继续揉一个程序，不需要揉至完全扩展阶段。
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盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。
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使面团发酵至2倍大，用手指蘸粉戳入面团，不回缩，不塌陷。
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发酵结束后，排气分割成2份。取一份面团，分割成两块稍大的做脸和下部胡须，另几份小的分别做帽沿、嘴角胡须、帽顶小球和鼻子。
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取一块面团擀成如图的大水滴状面片。做为脸和帽子。
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再取一块擀成半圆形，做下巴胡须
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如图放在水滴形面团上用剪刀剪出圣诞老人的大胡子。要放在油纸或烤盘上整形，方便移动。
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一根一根扭一扭做出胡须卷曲的模样，两侧收入水滴面团后面。剩下的面团做帽沿、帽球、鼻子。
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做出嘴角胡子，用2粒葡萄干做眼睛。放至温暖处二发。
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发酵至2倍大，注意不能发过了，否则形态不易保持。然后除帽子外的地方刷蛋液。红色食用色素调水，用刷子轻扫帽子，均匀染成红色，顶球不扫。
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送入烤箱，170度，中层上下火，20分钟左右。
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出炉后放在晾架上晾凉。
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成品图
小贴士
1.面团中加入的液体量，根据自己面粉的吸水力和气候潮湿程度，做适当的增减。
2.烤箱的品牌不同，温差也会有所不同，根据自己的烤箱来适当调节时间和烤制的温度。
3.二发时注意不要发酵过度了，不然圣诞老人形状不容易保持住。
2.烤箱的品牌不同，温差也会有所不同，根据自己的烤箱来适当调节时间和烤制的温度。
3.二发时注意不要发酵过度了，不然圣诞老人形状不容易保持住。
