腊肉炒红菜苔

4 人做过这道菜
红菜苔是老家的家常菜。前几天收到了红菜苔的样品,就循着记忆炒了下~

用料  

红菜苔 一把
腊肉 一小块
3-4瓣

腊肉炒红菜苔的做法  

  1. 把红菜苔去掉老根,用手掰成小段。掰的过程中,有的外皮能很方便地撕下来,就可以顺便撕一下

    腊肉炒红菜苔的做法 步骤1
  2. 腊肉切薄片或切丝

    腊肉炒红菜苔的做法 步骤2
  3. 蒜切成蒜末

  4. 锅内不放油。直接小火煸腊肉,煸出足够炒红菜苔的油。将腊肉捞起,油留在锅中。

    腊肉炒红菜苔的做法 步骤4
  5. 用留下的底油爆香蒜末。然后加入红菜苔,大火翻炒一两分钟。

  6. 倒入刚才炒好的腊肉。继续翻炒。适量加盐。直到红菜苔熟透。

    腊肉炒红菜苔的做法 步骤6
  7. 出锅嘞

    腊肉炒红菜苔的做法 步骤7

小贴士

菜苔与腊味很搭。此菜谱中的腊肉,也可以换成香肠、酱肉等等。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
65 收藏


腊肉炒红菜苔的其他做法

腊肉炒红菜苔的答疑

关于腊肉炒红菜苔的做法还有疑问? 提一个问题