小虾米de妈咪
葱末肉酥
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人做过这道菜
因为喜欢吃米粉，平时都喜欢放鸡蛋，为了换口味，家里先生和儿子都不喜欢吃猪肉，只有这样做才会吃，自己慢慢摸索这个肉酥，配上米粉，超赞！
用料
葱末肉酥的做法
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把五花肉剁碎，个人喜欢自己剁，感觉口感比较好，也比较干净。
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大葱和蒜米切碎，备用。
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锅不放油，把肉末放下去，接着放姜片一起炒。
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炒得5分钟左右，肉开始出水…
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肉的水分干后，油就开始出来了，这步要小心，随着油的出来，肉末会到处飞起来。
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肉末的油出来后，把葱末和蒜末放下去炒
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接着放2勺生抽。
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炒到肉末上色
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放2勺老干妈。
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2勺黄豆酱
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接着放半碗水
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煮2分钟，汁浓稠后起锅。
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绝对的香喷喷。
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自己做的米粉，味道比外面赞！
小贴士
黄豆酱我是用辣的，如果不吃辣，可以用不辣的。
全程不用放盐，因为老干妈和黄豆酱的味道重，做好味道刚好。
全程不用放盐，因为老干妈和黄豆酱的味道重，做好味道刚好。
