萌萌姥爷
面包虾托
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
这是一道用鲜虾和面包片制成的美味，鲜香酥脆，口感极佳！
用料
| 鲜虾（8只） | |
| 另备一些虾肉制成虾蓉 | 适量 |
| 面包片 | 根据虾的数量而定 |
| 盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清。 |
面包虾托的做法
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先将虾去头包皮（尾巴别去皮）然后用刀开腹（从肚子底划开）背上是连着的，然后用刀把虾拍平，用刀尖把虾的平面来几刀，为了切断筋膜，防止过油时巻起。
虾蓉用盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清搅匀，搅到发粘。
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把虾蓉抹在面包片上薄薄一层，再把虾肚皮朝下放在上面按实，上边再抺上虾蓉把虾盖住，上面放上一个香菜叶按实。
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锅内多放些油，中，小火把虾肉一面朝下，炸至一会翻面继续炸，见面包上色了即可捞出放吸油纸上，
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成品出锅装盘！
小贴士
这菜注意的就一点，火千万不能大了！
