挂霜芝麻核桃仁儿

3 人做过这道菜
本想做琥珀核桃,结果熬糖搅拌太过了…………变成了挂霜核桃…………😂😂😂

用料  

核桃仁 250g
白砂糖 100g
芝麻 少许
清水 70ml

挂霜芝麻核桃仁儿的做法  

  1. 核桃放微波炉叮3.5min,再拿出来搅拌一下,再叮3.5min。(因为我用的碗,下面的核桃没有上面干燥)

  2. 芝麻在锅里用小火翻炒一下

  3. 锅中烧水,加入白砂糖,熬至起泡,有糖丝,熬的过程不断翻,这样容易挂霜。糖不要熬得太干,否则也挂不上。

  4. 加入核桃,用平底锅比较好,使核桃均匀得裹好糖衣,加入炒好的芝麻。裹好后迅速分开,免得粘在一起。

    挂霜芝麻核桃仁儿的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-24 05:47:05
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挂霜芝麻核桃仁儿的答疑

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