Chocolate bark 花样巧克力块

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西方圣诞节,会亲手制作多种糖果,招待客人,赠送亲友。技术不高,但是满满的诚意。

用料  

kex饼干或者乐芝 一包
黄油 100g
100g
巧克力 400g
topping 坚果,彩虹糖,其他糖果都可以

Chocolate bark 花样巧克力块的做法  

  1. 烤箱预热220度。烤盘上铺油纸,不要用锡纸。饼干尽量铺满整个烤盘。

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤1
  2. 开中火,加热黄油和糖,至沸腾,颜色变深。中途不要搅拌,沸腾后搅拌,关火。

  3. 黄油糖浆浇在饼干上。烤盘放入烤箱,烤5分钟,然后取出。

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤3
  4. 如果是巧克力chips,可以直接洒在饼干上,然后进烤箱烤约2分钟,融化。
    更推荐,隔水加热巧克力或者微波炉加热。融化的巧克力浇在饼干上,抹平。

  5. 我用了黑巧克力搭配少量白巧克力,做了大理石纹。

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤5
  6. 洒topping。这个是腰果加彩虹糖。

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤6
  7. 白巧克力配覆盆子软糖和瑞典大料糖lakrits

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤7
  8. 冷藏1-4小时,等巧克力凝固后切块。

    Chocolate bark 花样巧克力块的做法 步骤8

小贴士

并不要求黑巧克力或者白巧克力,各类果仁巧克力,海盐巧克力,薄荷巧克力都可,更增加风味。
topping也是自由组合。
不喜欢饼干底的话,去掉饼干黄油糖,仅剩巧克力加topping也可以。
冷藏不是冷冻。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-24 02:43:58
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