炸地瓜片

7.7 综合评分
236 人做过这道菜
炸地瓜片是我们这里的一种特色小吃,下午茶常买的点心之一。地瓜的清甜加上鸡蛋,面粉,炸起吃那个味道啊,好吃得根本停不下来!

用料  

地瓜 1⃣️个或2⃣️,看大小
面粉 100克
120克
鸡蛋 1⃣️粒
白糖 20克
3⃣️克(1小勺)
多少都可以能炸就行

炸地瓜片的做法  

  1. 地瓜削皮后洗干净,备用。

    炸地瓜片的做法 步骤1
  2. 洗干净好的地瓜切片,备用。

    炸地瓜片的做法 步骤2
  3. 面粉加入鸡蛋,一小勺盐,两勺白糖和少许水,然后拌匀。备用。

    炸地瓜片的做法 步骤3
  4. 加好配料的面粉拌匀到这样子就好了。

    炸地瓜片的做法 步骤4
  5. 然后把地瓜片放到面粉里转一下,让其均匀粘上面粉。

    炸地瓜片的做法 步骤5
  6. 油加热,然后把已经均匀粘上面粉的地瓜片放到油锅里炸一下,炸至金黄色捞出。

    炸地瓜片的做法 步骤6
  7. 这就是炸好的地瓜片了。

    炸地瓜片的做法 步骤7

小贴士

炸地瓜时可以先炸一下八成熟,然后再炸第二次。这样更好吃。

参照这个菜谱,大家做出 259 作品

全部259个作品

 

炸地瓜片相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2016-12-23 21:21:39
11717 收藏


作者涟通的其他菜谱

炸地瓜片的答疑

  • 筱敏07  2017-03-29  
    8
    这样炸地瓜会熟嘛?
    作者回复 2017-03-30  
    会。你可以试试看。好多朋友都试过了。
  • 小兔荳  2019-07-21  
    6
    蒸好,用面包糠炸,会不会更好吃? 下椒盐
    作者回复 2020-03-03  
    可以去试试看
  • 水凤麻麻  2020-05-15  
    3
    其实水换牛奶更香,可以试一试
    作者回复 2020-10-10  
    肯定的呀
  • 柠檬草_hfm8  2018-01-27  
    3
    份量比例多少呢?
    作者回复 2018-02-10  
    我是随手弄,要准确得我下次称了再告诉你。先教你个土方法,水一点一点下,一次不要太多,然后拌匀到我提供图片的那样子就好
  • 能吃会睡的小猪猪  2020-02-26  
    1
    炸出来不酥脆是怎么回事?
    作者回复 2020-10-10  
    炸2⃣️次
  • ApPE_  2020-04-08  
    1
    木薯粉可以嘛 上次做的很好吃 可是家里没有面粉了
    作者回复 2020-10-10  
    不可以,炸不出这效果
  • 给个角落给我孤独终老  2020-03-19  
    1
    为什么炸不稣
  • 寒妈手工水饺  2019-03-22  
    1
    为什么要放盐呢?
    作者回复 2020-03-03  
    不会腻
  • 天使心鲨鱼辣椒  2019-11-12  
    1
    是面粉还是糯米粉
    作者回复 2020-03-03  
    面粉
  • 天使心鲨鱼辣椒  2019-11-12  
    1
    你放了糖,炸出来外面不糊吗?在说可以直接炸熟吗?和外面卖的怎样。

以上留言由作者回复后显示