Emma_Fung
私房金桔酱
7.7
综合评分
14
人做过这道菜
用心熬制一罐金桔酱，0添加纯手工，让你爱的人在开盖时分感受到甜蜜，心意满分
用料
| 新鲜金桔 | 500克 |
| 黄冰糖 | 250克 |
| 新鲜柠檬 | 1颗 |
私房金桔酱的做法
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将新鲜金桔洗净，用盐水浸泡30分钟
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捞出并再次冲洗干净，对半切，去籽，再切成丝状。整个过程中这一步最耗时间和精力，也很难考验刀功哦
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（如果时间充足，加一些砂糖腌2-3小时，我一般腌制一晚上第二天熬酱，当然也可以不做这步）将金桔丝倒入锅中加水熬煮，刚开始可以用大火，半小时后逐渐加入黄冰糖，转小火，熬制2-3小时，期间需经常搅拌
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在熬完前半小时将新鲜柠檬汁挤入金桔酱中，熬至粘稠
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尝着符合口味后就能关火装罐了
